Il existe 1001 façons de déguster le fromage Abondance, en voici quelques unes, sans doute les plus connues et les plus traditionnelles.
- Le Berthoud
- La poêlée montagnarde
- La fondue Savoyarde
- La salade chablaisienne
- La tourte a l'Abondance
- Croûte de fromage Abondance
Croûte de fromage Abondance
| Ingrédients - 4 bonnes tranches de pain rassis (au minimum) - Environ 300 g d’Abondance - 2 gousses d’ail - Vin blanc de Savoie sec - Poitrine de porc fumée |
Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 5 min |
Recette
Frottez les tranches de pain à l’ail.
Faites-les tremper dans le Vin blanc de Savoie, tartinez avec la poitrine de porc fumée hachée.
Garnissez d’une tranche d’Abondance (environ 0,5 cm d’épaisseur), poivrez et mettez au four.
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