Il existe 1001 façons de déguster le fromage Abondance, en voici quelques unes, sans doute les plus connues et les plus traditionnelles.
- Le Berthoud
- La poêlée montagnarde
- La fondue Savoyarde
- La salade chablaisienne
- La tourte a l'Abondance
- Croûte de fromage Abondance
La salade chablaisienne
| Ingrédients - 1 salade frisée - 200 g d’Abondance - 100 g de lardons fumés - 1 oignon rouge - Quelques croûtons - 1 pomme (de Savoie de préférence) - Quelques cerneaux de noix - Huile de noix - Vinaigre de framboise |
Temps de préparation : 15min |
Recette
Préparer la salade et incorporez l’Abondance découpé en dés, l’oignon et la pomme coupés en tranches, les croûtons et les cerneaux.
Arrosez d’huile de noix et de vinaigre de framboise.
Faites revenir les lardons et les croûtons.
Incorporez les au dernier moment avant de servir.
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