Testez vos connaissances sur le fromage Abondance

  1. Avec l'Abondance, les autres fromages AOP savoyards sont :

    La Tome des Bauges, le Chevrotin, le Beaufort et le Reblochon
    Le Morbier, le Chevrotin, le Beaufort et le Reblochon
    La Tome des Bauges, l'Ossau Iraty, le Beaufort et le Reblochon

  2. L'abondance est un fromage à pâte pressée :

    Mi cuite
    Demi-sel
    Demi grasse

  3. L'Abondance est sous signe de qualité AOP, ce qui veut dire :

    Appellation d'Origine Préservée
    Appellation d'Origine Partagée
    Appellation d'Origine Protégée

  4. Les 3 races de vaches autorisées pour la production du lait Abondance sont :

    La Holstein, la Tarine, l'Abondance
    La Montbéliarde, la Salers, l'Abondance
    La Tarine, la Montbéliarde, l'Abondance

  5. La durée minimum d'affinage de l'Abondance en cave est de :

    2 semaines
    50 jours
    100 jours

  6. La vallée d'Abondance, berceau du fromage, est située :

    Dans les Pyrénées
    Au nord de la Haute-Savoie
    En région parisienne

  7. La fabrication de l'Abondance a débuté dès :

    1979
    Le Moyen Age
    Le début du 20ème siècle

  8. La vache de race Abondance est de couleur :

    Noire et blanche
    Acajou
    Grise

  9. Une meule d'Abondance pèse environ :

    1,5 kg
    10 kg
    60 Kg

  10. Le moule qui donne à l'Abondance sa forme si caractéristique se nomme :

    Un foncet
    Un cercle
    Un tranche caillé

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